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700/1200 咸鴨蛋殺菌鍋 高溫高壓殺菌釜
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咸鴨蛋殺菌鍋 高溫高壓殺菌釜
更新時間:2019-10-15
產地:山東諸城
產品報價:36000舉報該信息
山東春澤機械科技有限公司
電話:86-0536-6012688
傳真:86-0536-6010068
手機:18654718899 (聯系我時,請說明是在食品生意網上看到的,謝謝?。?br />聯系人:李煥強
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產品簡介

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咸鴨蛋殺菌鍋 高溫高壓殺菌釜
高壓殺菌鍋又名高壓蒸汽鍋,可分為雙層臥式殺菌鍋和立式高壓殺菌鍋。利用電熱絲加熱水產生蒸汽,并能維持壓力的裝置。主要有一個可以密封的桶體,壓力表,排氣閥,閥,電熱絲等組成。,不用防腐劑也可使保質期長達24個月到36個月。

詳細介紹

咸鴨蛋殺菌鍋 高溫高壓殺菌釜

高壓殺菌鍋如何使用

 

  1.  在外層鍋內加適量的水,將需要物品放入內層鍋,蓋好鍋蓋并對稱地扭緊螺旋。 2、 加熱使鍋內產生蒸氣,當壓力表指針達到 33.78kPa時,打開排氣閥,將冷空氣排出,此時壓力表指針下降,當指針下降至零時,即將排氣閥關好。 3、 繼續加熱,鍋內蒸氣增加,壓力表指針又上升,當鍋內壓力增加到所需壓力時,將火力減小,按所品的特點,使蒸氣壓力維持所需壓力時間,讓其自然冷后再慢慢打開排氣閥以排除余氣,然后才能開蓋取物   

菌鍋使用注意事項 :

a 待品放置不宜過緊;b 將冷空氣充分排除,否則鍋內溫度達不到規定溫度,影響菌效果;c 菌完畢后,不可放氣減壓,否則瓶內液體會劇烈沸騰,沖掉瓶塞而外溢甚至導致容器爆裂。須待內壓力降至與大氣壓相等后才可開蓋;d 現在已有微電腦自動控制的高壓蒸氣鍋,只需放去冷氣后,儀器即可自動恒壓定時,時間一到則自動切斷電源并鳴笛,使用起來很方便。

蒸汽式殺菌:

將殺菌鍋裝上產品后關閉鍋門,設定殺菌溫度、殺菌時間。打開蒸汽角座閥自動開啟進行鍋內升溫,在即將達到溫度時,通過溫度變送器準確的把鍋內溫度輸送到溫控儀,控制蒸汽角座閥進行溫度調節,此調節閥是根據鍋內溫度的升降進行逐步調節,以防止鍋內到達溫度時,溫度反沖。在達到設定溫度的同時,自動關閉蒸汽角座閥門,進入產品殺菌階段(不同產品殺菌時間可調)。殺菌時鍋內低于設定溫度,交座閥門自動打開。溫度升到設定溫度自動關閉,使鍋內始終保持設定溫度。直到殺菌時間結束,殺菌鍋的蒸汽對流設計,使鍋內蒸汽循環殺菌,溫度均勻殺菌無死角。報警器報警。

產品進入冷卻階段,開啟水泵,把涼水輸送到鍋內,達到設定水位時停止,隨即打開循環閥門,把鍋內涼水進行循環,使產品溫度均勻下降。如工作時間較長,鍋內涼水降不下溫時,打開溢水閥,把鍋內上部熱水排出,同時其它涼水進入,以達到降溫目的.

鍋內壓力由壓力變送器隨著鍋內壓力的升降,把信號輸送到壓力控制儀,進行鍋內壓力自動調整,使鍋內壓力始終處于在規定的范圍內。如超出,可自動停止;如下降,可自動加壓?;?。使鍋內產品處于同等壓力下進行殺菌。

在鍋內達到工藝設定的冷卻溫度后,隨即把鍋內涼水排出,卸掉鍋內壓力,殺菌完畢,操作工人打開連鎖裝置,開啟鍋門取貨

咸鴨蛋殺菌鍋 高溫高壓殺菌釜

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殺菌鍋
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拌料機
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發生器
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