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多方研究證明牛初乳營養價值

2019年12月06日 10:22  食品生意網    點擊:732
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  牛初乳是指健康母牛產后2到3天內分泌的乳汁,在乳品行業,則一般定義為產后7天內分泌的乳汁。牛初乳的免疫物質包含免疫球蛋白、乳鐵蛋白、乳過氧化物酶、溶菌酶、T淋巴細胞、B淋巴細胞、巨噬細胞和嗜中性粒細胞、胰島素生長因子免疫因子和生長因子。這些物質可以提高機體抵抗力,改善人體胃腸道并促進生長發育。
 
  2008年,我國對牛初乳進行過流行病學調查。實驗證明,補充牛初乳能夠改善嬰幼兒的消化道和呼吸系統疾病。研究發現,服用牛初乳的嬰幼兒在腹瀉和呼吸道感染方面確有減少發病頻率、縮短病程和輔助療效的作用。新西蘭乳酪局的科技文獻、美國病毒醫學控制中心、澳大利亞阿得雷德婦幼醫療中心的研究也都證明了牛初乳有利于嬰幼兒免疫調節。
 
  此外,牛初乳在新西蘭、澳大利亞、美國、亞洲、歐洲等許多國家已有多年研究和應用,并已經成為注冊的膳食營養補充品。
 
  目前,國內有百余種牛初乳類產品獲得保健食品批件,均經過安全性及毒理學實驗證明了安全性。其中,絕大部分沒有標注不適宜人群,僅少量產品標注不適宜人群為牛奶過敏者,且多個產品食用方法及食用量欄包含了嬰幼兒在內的所有人群。而根據NCBI數據庫(NationalCen原terforBiotechnologyInformation)搜索,關于初乳的文獻高達6000多篇,大量文獻證實了初乳的安全性。


(來源:食品生意網)

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  2008年,我國對牛初乳進行過流行病學調查。實驗證明,補充牛初乳能夠改善嬰幼兒的消化道和呼吸系統疾病。研究發現,服用牛初乳的嬰幼兒在腹瀉和呼吸道感染方面確有減少發病頻率、縮短病程和輔助療效的作用。新西蘭乳酪局的科技文獻、美國病毒醫學控制中心、澳大利亞阿得雷德婦幼醫療中心的研究也都證明了牛初乳有利于嬰幼兒免疫調節。
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  此外,牛初乳在新西蘭、澳大利亞、美國、亞洲、歐洲等許多國家已有多年研究和應用,并已經成為注冊的膳食營養補充品。
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