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Lecker Labs推出全自动智能酸奶机

2019年10月08日 11:34  食品生意网    点击:1261
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  在家自制酸奶是一件很有趣的事情,使用酸奶机,消费者可以根据自己的口味DIY,在家制作新鲜酸奶。但是,传统酸奶机存在着诸多弊端,无法提供从发酵到冷藏的一条龙服务,甚至存在安全隐患。因此,酸奶机是一块未被充分发掘的市场。
 
  日前,初创公司Lecker Labs推出了全球首台全自动酸奶机Yomee,自称酸奶界的Keurig(知名咖啡机品牌),能让酸奶机变得和家庭咖啡机一样简单易用。
 
  2016年,Ashok Jaiswal洞察到了消费者对于自制酸奶的巨大需求,于是成立了Lecker Labs,在加速器项目Food-X的扶持下推出了Yomee。2017年,第一台可以运行的Yomee原型机问世。
 
  Lecker Labs的总部位于中国香港,但团队分散在世界各地。加拿大和新西兰团队进行酸奶研发,新加坡和印度提供IT支持,量产在中国大陆进行,投资主要来自美国。Yomee将于2020年第一季度交付给众筹支持者,并将于2020年第二季度在亚马逊上发售。
 
  Jaiswal表示,目前美国市场上有400余款酸奶机在售,但是这些酸奶机本质上只是发酵罐,只有发酵一种功能,消费者要自己去寻找酸奶菌种,而且发酵之前不能将牛奶灭菌,存在安全隐患,发酵后也不能迅速冷却酸奶。加热牛奶和把酸奶放入冰箱都要由消费者去完成,是一套冗杂的流程。


(来源:食品生意网)

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